蓮子兩種不同吃法

2017-08-23 0

蓮子兩種不同吃法

蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

蓮子百合瘦肉煲

準備食材：蓮子30g、百合30g、精瘦肉200g、

1.蓮子、百合洗凈，用清水泡1小時。

2.精瘦肉洗凈，切成厚片或者粒。

3.鍋中燒水，水開后下肉片焯一下，撈出來。

4.把焯好的肉片放到砂鍋里。

5.再倒入泡好的蓮子和百合。

6.倒入清水，水量要漫過食材。

7.蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮約1小時。

8.關火后根據個人喜好加鹽、雞精，或者糖調味即可食用。

蓮蓉糕

準備食材：適量蓮子、黃油、冰糖粉、果醬

1.先取需要量的蓮子用清水浸泡10分鐘。

2.然后加水沒過蓮子,把蓮子煮到軟爛的，煮好后里面剩下的湯汁不多。

3.煮熟的蓮子帶湯汁一起倒入破壁機中攪打成細膩的糊。

4.把蓮子糊倒入面包機中，加黃油和冰糖粉，用自動翻炒功能炒30分鐘，把里面多余的水分炒出來，這樣好成形。

5.自制的藍莓醬取出，或者買一瓶藍莓醬，自己喜歡的醬都可以。

6.取適量蓮蓉包裹藍莓醬，像包湯圓一樣。

7.然后用模具成形即可。

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