低碘飲食是一種短期飲食，作為這種飲食的一部分，人們被要求限制每天的碘攝入量不超過50微克，這是每天150微克碘攝入量的三分之一。碘是一種重要的礦物質，在你的身體中有很多作用，它

2022-09-03 1861

學烘焙，建議還是到正規的廚師學校或者西點烘焙學校學會比較好，不僅能夠得到系統專門的培訓，學到正宗的烘焙技術，將來的發展機會和平臺也會更多、更好。現階段人們的生活水平和消費能力都

2022-09-03 1314

食用油脂按照來源，可分為植物油脂和動物油脂、再制食用油脂三大類，其中植物油主要來源于植物的種子及某些谷粒的胚芽和麩糠中，是我們較常食用的烹飪用油之一。植物油有以下幾種：1、花生

2022-08-28 1717

魚白是魚類的精巢，是魚制造和貯存精子的器官，一條魚的魚白有2個，顏色呈白色，在生殖季節增大到幾乎與體腔等長，有薄膜包著，經過烹飪后魚白會呈奶油和膠狀，味微澀但鮮美。魚白含有一種

2022-08-25 2287

血旺也叫血豆腐，源自云南少數民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。血旺的營養價值很高，

2022-08-25 1634

分子料理的定義是：通過改變食材的物理和化學性質，將食材分子的結構進行重組。分子料理又被稱為“分子美食學”，它可以讓奶酪變成一朵輕飄飄的云絮，也可以以芒果和酸奶做出外觀上幾可亂真

2022-08-11 1709

做蛋糕如果沒有玉米油可以用色拉油代替，原因是玉米油與色拉油都沒有特殊香味，也沒有特別亮的顏色，兩者都不會破壞食物本身的味道，而且做出來的蛋糕會有淡淡的香味。玉米油是在玉米精煉油

2022-08-10 2112

千卡也叫做大卡，是熱量單位，等于1000cal，是1kg水溫度升高1℃所需的熱量。卡是卡路里的簡稱，其定義為將1g水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。千卡是熱量的計量單位，大多

2022-08-10 1100

眾所周知，中國人的飲食習慣和外國人是截然不同的，比如中國吃牛肉，可以煎炒烹炸，而外國人基本只會選著煎牛排吃。提到牛排，其實還是有很多講究的，其中用到zui多的專業名詞，就應該是原切

2022-08-10 1302

冰沙是一種濃稠的奶油飲料，通常由水果、蔬菜、果汁、酸奶、堅果、種子和/或牛奶或非牛奶混合而成。冰沙是一種越來越流行的健康趨勢，經常作為一種保健食品銷售。冰沙是很容易準備自己，但

2022-08-05 1779