有人以為，菜刀在手，盡可切、砍、剁、片、刮。其實，并不那么簡單，也不可那么隨意。刀工操作，大有講究！看似簡單的刀起刀落，真正做到運刀靈活自如，落刀輕重得當，具有鮮明的節奏感，還
2022-06-30 1221
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