濃而不膩，口感飽滿的干鍋菜花怎么做？主料：菜花1只（500克）、臘肉1塊、小米椒4-6只輔料：姜1塊、食用油2匙、豆瓣醬1匙、鹽適量、老抽1匙做法：1、菜花掰成小朵，洗凈，焯水

2022-12-30 961

老醋花生是山西省傳統的漢族名菜。經典的佐酒小菜，深受大眾歡迎，香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁，風味獨特，好吃停不了口。主料：花生米適量、紅彩椒適量輔料：黃彩椒適量、蔥適量、

2022-12-30 712

味道鮮美、醬香濃郁的紅燒豬蹄煲怎么做？主料：豬蹄500g調料：醬油35g大蔥10g料酒6g姜5g桂皮3g白砂糖10g做法：1.將蔥切成段，姜洗凈切片；2.將洗凈去毛的豬蹄用旺火

2022-12-29 950

嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥牛堪稱為絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經過烤制后又有點脆的口感，異常鮮美。主料：金針菇250g、肥牛片250g輔料：蠔油1大匙、

2022-12-29 794

美味好吃的涼拌茼蒿怎么做？主料：茼蒿250克調料：香油10克、生抽10克、醋5克、芥末油5克、鹽3克、味精3克、孜然5克、五香粉5克、白皮大蒜10克做法：1.將茼蒿擇洗干凈，切

2022-12-29 773

美味好吃的青椒炒牛肉怎么做？主料：牛肉片400g、青椒2顆、蒜頭適量、辣椒2根輔料：橄欖油2大匙、清水150cc、醬油1大匙、蠔油1大匙、味霖1大匙、太白粉1大匙做法：1、牛肉

2022-12-29 751

剁椒蒸鱸魚怎么做好吃，一起來看下剁椒蒸鱸魚所需材料：主料：鱸魚700克配料：嫩豆腐一盒輔料：小蔥10克大蒜20克調料：剁椒。白糖，豆豉，豉油味型：剁椒味技法：蒸剁椒蒸鱸魚制作流

2022-12-28 843

咕嚕肉的做法介紹，想做咕嚕肉，但是不懂怎么做，哪里有咕嚕肉做法的課程呢?下面介紹咕嚕肉的做法，也是咕嚕肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面咕嚕肉的做法學做一下。做咕嚕肉的原料主料

2022-12-28 738

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病

2022-12-28 750

地三鮮”是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養。主料：茄子一個

2022-12-28 829

主料：雞爪500克輔料：豆豉30克、麥芽糖15克、白醋20克、姜5克、蒜5克、蠔油15克、白糖15克、米酒15克、老抽5克、生抽10克、紅椒5克、蔥5克、淀粉少許做法：1.雞爪

2022-12-28 929

1、梨去皮切小塊備用2、泡好的銀耳去根撕開（不要撕太小）備用3、切點大紅棗枸杞備用4、將梨、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖放入鍋中5、加水、水開慢燉即可

2022-12-23 777

1、淡鹽水和面2、醒面3、切姜末、蔥末4、蔥姜水加料酒5、加入肉餡中（雞精、鹽、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、醬油、耗油、大量蔥花、少量姜末、芝麻油）攪拌均勻6、餃子皮包裹餡7、鍋

2022-12-23 826

面包糠——將吃剩的面包放入冰箱內，等冰到夠硬時，拿出來用金屬磨器磨碎，制成面包粉末，就成了可以包裹在油炸食物外的面包糠了。冰箱吸味劑——吃剩的面包可作冰箱吸味劑。選堅硬的面包，

2022-12-23 881

1、先在滾水中加入一小茶匙的鹽，再把青菜放入鍋中，過一下熱水后就撈起，這樣煮出的青菜就可常保鮮綠了!2、蔬菜一煮好，應立刻用冰水過一下，如此一來可以讓蔬菜更青翠爽口。

2022-12-23 870

同樣的食材，為什么別人做的菜比你好吃？是不努力嗎？不一定哦~！有可能是因為你沒掌握比較關鍵的烹飪技巧。如何調味才夠味？?diyi，注意調味的順序。正確的做法應為：砂糖、鹽、醋、醬油

2022-12-22 1013

1、份量：一次油炸的份量，約為油的表面積之一半，如果份量過多，會使油的溫度下降、拉長油炸時間，反而無法炸出干酥的成品。2、溫度：炸魚、帶骨的雞肉，先使用低溫(160℃)的油來炸

2022-12-22 848

1、殘渣會造成油的惡化，記得趁油熱時用濾紙將殘渣瀝凈，冷油會產生粘性。2、讓油充分冷卻，封好后，放在陰暗處保存。3、油炸的順序正確可以讓油使用更久：先炸蝦類→炸西式油炸物→炸魚

2022-12-22 1398

1、將牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。2、在牛肉上覆蓋菠蘿或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。3、在烹煮前先用廚刀拍打牛肉以破壞纖維組織，這樣

2022-12-22 1043

1、放入保鮮袋中，滴入少許飲用水，放進微波爐或烤箱里加熱，面包就會像剛出爐般熱騰騰且柔軟了。2、如果是土司，可以沾蛋入鍋炸，或加上一些愛吃的醬料放進烤箱烤，就有新的吃法了。3、

2022-12-22 1137