1、份量：一次油炸的份量，約為油的表面積之一半，如果份量過多，會使油的溫度下降、拉長油炸時間，反而無法炸出干酥的成品。2、溫度：炸魚、帶骨的雞肉，先使用低溫(160℃)的油來炸
2023-01-25 987
2022-12-22 838
快速油炸是一種烹飪技術，你可以在一個裝滿油的煎鍋里，在非常高的溫度下，用zui少的時間油炸食物。烹飪步驟步驟1在你的煎鍋里裝滿足夠的油，把食物浸入其中。步驟2將火調高，等待油開始沸
2022-10-20 1079
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