烤西瓜配優格
食材：西瓜、酸奶
1.把西瓜切片
2.放入烤箱烤3分鐘（150°）
3.取出倒上酸奶即可食用。
跳跳糖西瓜伏特加
食材：西瓜汁、跳跳糖、伏特加
1.將西瓜榨汁放入杯中
2.加入適量伏特加
3.將跳跳糖撒至杯口，即可。
西瓜酸奶慕斯
1.餅干90克用搟面杖碾碎，黃油35克隔熱水融化，然后倒入餅干碎和勻，再倒入模具用勺子壓實，放冰箱
冷藏。
2.西瓜取果肉大約400克，去除西瓜籽，切小丁，倒入料理機打成西瓜泥，過濾分成西瓜渣和西瓜汁，大約得到西瓜汁330克。
3.
魚膠粉5克，白糖20克，加40克純凈水隔熱水融化，倒入200克自制酸奶攪拌均勻，再倒入模具，表面抹平整，這次要把模具放在
冷凍室冷凍半個小時。
4.魚膠粉10克，加80克西瓜汁隔熱水融化，再倒入剩下的250克西瓜汁中攪拌均勻，這次不要把模具拿出來，直接把西瓜汁倒入模具中，剛好滿模，所以一定要小心，輕輕的慢慢的把冰箱抽屜推回去，這次需冷凍一個小時。
5.一個小時后，把模具拿出來，找一個高一點的玻璃杯放在模具下方。
6.用吹風機低檔吹模具周圍10秒鐘，然后把模具慢慢往下拉即可完美脫模。至于底模，用塑料
蛋糕刀順著餅干底平滑過去即可。
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美食小提醒：
1.榨好的西瓜汁diyi次過濾后靜置十分鐘后再過濾第二次，
可以得到更為純粹的西瓜汁，增加透明度，做好的鏡面會更加晶瑩剔透。
2.如果不急著吃的話，zui后做完鏡面直接放入冰箱冷藏，時間需延長到四個小時以上脫模。
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