引文：
上期
節目我們請到了
烹飪大師邵明，他以“白鳥朝鳳”作為創意發想點為我們帶來一道金箔雀巢鳳尾牡丹大明
蝦。在本期收官節目，來自
新東方烹飪胡健大師將帶來一道“新渠瓊色”，胡大師將展現他嫻熟的烹飪技法與“大道至簡”的創新精神，為“饕宴”盛會畫上一個圓滿的句號。
正文：
己欲立而立人，己欲達而達人！
他是無數
未來烹飪大師的啟蒙者！他是中國烹飪
人才培養的奠基石！
他是胡健，四川
新東方烹飪
學校主講教師，“丘比杯”烹飪大賽團體特金獎、個人金獎得主,他曾行走烹飪江湖，歷任各大酒店行政總廚，贏得
行業盛贊后，如今他回到夢開始的地方，用桃李天下繼續自己在烹飪江湖的榮耀之路！
?
1、食材準備：
基圍蝦 對蝦 彩椒 蘆筍 西紅柿
蝦仁 雞蛋 茉莉花瓣?
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2、制作步驟
?基圍蝦去殼去線并洗凈；
?對蝦去殼去黑線；
?彩椒切塊，蘆筍切斷，西紅柿切塊，放置在一旁備用；
?對蝦加鹽調味，隨后加入少許料酒；
?蘆筍汆水；
?對蝦下油鍋煎熟；
?在炒制
番茄的過程中加入番茄沙司，再加入對蝦翻炒；
?翻炒片刻后，加入淀粉勾芡；
?基圍蝦與彩椒一并入熱油翻炒；
?再用滑油的方法再次烹飪基圍蝦；
3、擺盤
?將色澤紅艷的對蝦放入餐具中；
?基圍蝦仁撒上茉莉花瓣，添加竹子和熊貓配飾。
胡大師創作靈感分享
突破傳統“色香味形”的理念，以“形色味香”作為烹飪的指導思想，這道“新渠瓊色”完美的達到食材和味型的中西融合。簡單的中西合璧卻別有一番風味，彰顯胡大師“大道至簡”的創意準則。
傳承不守舊，創新不忘本！
八道精妙絕倫的創意料理，一場美食世界的“饕宴”盛會。“饕宴”的舞臺雖然已經落幕，但新東方烹飪傳承不守舊，創新不忘本的精神仍在繼續。新東方烹飪也將繼續為培養更多廚藝大師而奮斗，在弘揚中華美食文化的道路上闊步前行！
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