飲食安全與營養并重，在考試沖刺階段，一定要為考生選擇新鮮、衛生的
食物。吃煮熟的食物，盡量吃自家廚房里的食物，避免吃街邊的
小吃燒烤。以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。對于應考的考生來說，每天的營養需求也是必不可少的，營養zui基本的是保證能量，18歲男生每天為2400
千卡，
女生2100千卡，高考期間能量消耗到zui大極限，均增加200千卡，這符合營養要求的能量供給。
三餐要均衡，三餐是考生的主要營養供給，不吃早餐，或者晚餐吃得過飽，都是不合理的。考生每餐不是越飽越好，每頓飯吃八分飽即可，如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生考試發揮不利，在考試期間，家長也盡量不要改變考生的飲食結構，不要過度食用水產品，不要吃奇特的東西，容易引起不良反應。
