? 總統競選人親臨現場 中法廚藝文化交流正式開啟。一直以來,被譽為世界三大美食之國的中國、法國、土耳其總是吸引著全世界美食愛好者的光臨,三個國家對烹調的理解和技藝也影響著數以億計的美食文化傳播者。2016年5月25日,受法國國際
烹飪協會邀請,
新東方烹飪教育正式開啟歐洲之旅,首站中法廚藝文化交流由優酷
土豆全程跟拍,紀錄片《舌尖上的24節氣法之旅》將于7月重磅推出!
? 在法國,所有跟
餐飲有關的事,都被當成圣禮一樣備受重視,除了口感精致之外,用餐酒、菜的搭配,優雅的用餐禮儀,都是進入法國美食的先修課。所以,對法國人而言,烹飪不僅僅是一門
技術,更是一門藝術,廣受關注。
? 法國當地時間5月27日上午11時,中法廚藝文化交流來到了保羅·博古斯酒店與廚藝學院,吸引了
行業內外各人士的關注,特別是法議員——下屆總統競選人之一現場親臨,讓本次中法烹飪文化交流顯得更為莊重,意義非凡。
? 保羅·博古斯酒店與廚藝學院,位于素有“法國美食之都”稱號的里昂市,是由法國zhuming
廚師保羅·博古斯創建于1990年,學院下屬實地
培訓基地4星皇家酒店被譽為“歐洲diyi酒店
學校”,同時,博古斯同名餐廳連續47年蟬聯米其林三星的桂冠,成為米其林三星的傳奇餐廳。
? 在這里,
新東方烹飪教育大師與米其林三星主廚展開了充分的溝通,他們對烹飪理念和廚藝文化的交流和碰撞,擦出了很多新的想法和智慧的火花。言至深處,兩人操起烹飪器材便展示起來,雖然語言不通,但雙方的烹飪敏感度和
專業素養極高,常常在不需要翻譯的情況下就配合默契,新東方烹飪教育大師的精彩技藝也引得法議員頻頻點贊,對中國烹飪技藝的嘆服溢于言表。
? 新東方大師對法國主廚
對于食材的大膽選用和處理方法頗有感悟,他表示有必要將這些烹飪技藝帶回中國,結合當地
飲食文化特色,不斷豐富烹飪文化的內涵,傳遞給更多的人。
? ? ? 新東方烹飪教育,專注教育28年,這次走出國門開啟歐洲之旅,傳承中國烹飪技藝與美食文化,并與法國保羅·博古斯酒店與廚藝學院的交流合作也是新東方烹飪教育戰略布局之一,
未來,國際合作百校聯盟將成為烹飪教育新常態,新東方制造強校將全面推進。