1、淡鹽水和面2、醒面3、切姜末、蔥末4、蔥姜水加料酒5、加入肉餡中(雞精、鹽、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、醬油、耗油、大量蔥花、少量姜末、芝麻油)攪拌均勻6、餃子皮包裹餡7、鍋
1、淡鹽水和面
2、醒面
3、切姜末、蔥末
4、蔥姜水加料酒
5、加入肉餡中
(雞精、鹽、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、醬油、耗油、大量蔥花、少量姜末、芝麻油)攪拌均勻
6、餃子皮包裹餡
7、鍋內放水一定要等水燒開,再逐個下餃子,燒開然后放涼水,再燒開再放一次涼水,zui后燒開盛出即可
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