隨著越來越多的
同學們順利度過了入職初期的崗位磨合期,成功落地成為企業中的一員,
就業辦老師也逐漸騰出手來,將工作重心轉移到新合作企業的開發和在校學員的
就業指導工作上,就在近期,就業辦老師邀請了15級大廚精英
專業的
畢業學員任照坤來校分享經驗。
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作為在座同學們的師兄,任照坤在2017年以優異的成績通過畢業考核后,通過定向培養的方式進入石河子潤昌藍海大酒店就業,由于
技術過硬,不到一年的時間內他就從打荷崗位升職到炸臺和涼菜
廚師,感覺遇到職業瓶頸的他,決定從單位辭職,去北京這座超一線城市繼續
學習深造,在北京期間他先后在北京旬野菜、北京浪漫花開擔任烤臺廚師和壽司廚師,感覺學有所成后,他在次回到了烏魯木齊,在烏魯木齊元氣大開居酒屋擔任料理長。
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在本次的經驗分享會中,任照坤主要結合自己的經歷針對學員畢業初次就業常見的心態問題給學弟學妹們做了講解,他表示對于剛踏入社會和職場的后廚新人來說,別因為自己是科班出身而沾沾自喜,放平心態,是成為一個合格廚師的前提,沒有任何后廚的師傅愿意指導一個傲慢的學徒,沒有師傅帶的話,想在后廚有所成就難于登天。除了心態問題外,任照坤還鼓勵學弟學妹們多走出去看看,學無止境,尤其是廚師
烹飪一行,更是博大精深,往往一個菜系就能讓一位廚師學習一生,也只有多行多看多學,才能接觸不同地域的
飲食文化,了解到不同的食材、烹飪技法,不斷豐富自己的所學,通過它山之石可以攻玉的方法,真正將自身的
烹飪技術提高到較高水平。
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新疆
新東方烹飪學校自建校以來,一直致力于培養高素質烹飪人才,除了日常的實操教學外,學校一方面不斷邀請企業大廚來校講學,幫助學員提高技術水平,另一方面還不定期邀請學生回校分享經驗,為學弟學妹答疑解惑,增強德育教育,讓學員真正做到德才兼備。