廚師新手創業怎樣分析市場？

2017-10-25 0

廚師新手創業怎樣分析市場？

廚師新手創業如何做到一次成功？分析市場很重要。現在新疆新東方烹飪學校創業指導老師就來給大家上課啦！ ?

一、細分人群 ?

在細分人群里zui大的兩個概念莫過于：白領，80后，這樣似是而非的細分。白領，80后這樣的物理指標，在今天的市場競爭中根本算不上是細分。 ?

在移動互聯網時代，真正的細分是以不同的價值觀、生活方式、不同的興趣愛好來給人群畫像，每一個消費者都帶著不同屬性的標簽。 ?

要知道白領與白領也不同，90后也有很大差異。只有我們詳細地把人群描述精準，貼上恰當的標簽，我們才算知道我們要服務的人是誰? ?

二、聚焦人群 ?

當我們細分完人群之后，zui重要的莫過于取舍，也就是我們常說你要服務誰?你能服務誰?這就是我們不可能討好所有人，我們只能服務好一類人。 ?

今天的餐飲消費其實早已不只是一日三餐，也更不是為了飽口腹之欲，如果我們還僅僅粗淺地認為消費者就是為了好吃、吃飽、劃算，那么我們對用戶的一切就了解太少。那又憑什么占據市場呢? ?

只有透過深度滴洞察，才能發現當下目標用戶的不滿、不安、不便，才能有的放矢地針對他們的痛點、癢點、爽點做出產品創新、服務創新、體驗創新。

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