沒升職沒加薪，餐廳怎么能讓員工死心塌地！

2016-05-23 0

餐廳管理，就在一些管理者仍然抱著傳統激勵手段不放的時候，有人發現已有一些管理者，在實踐中創造性地總結了不少行之有效的低成本甚至零成本的軟性激勵方法。

1、對員工不斷認可

? 每位餐廳的員工都希望得到領導的賞識或者認可，如果給他們鼓勵和認可的人是高管甚至老板的話，這種激勵將是巨大的!比如，老板請員工的家人進餐，或者因為服務員拾金不昧給予旅游之類的。

?2、對員工真誠表揚

? 這是認可員工的一種形式。餐廳管理者大都吝于表揚員工做得如何，有些人將此歸咎于缺乏必要的技巧。其實，表揚員工并不復雜，根本無需考慮時間與地點的問題，隨時隨地都可以夸獎員工。

?3、給員工榮譽和頭銜

? 為工作成績突出的員工頒發榮譽稱號，強調公司對其工作的認可，讓員工知道自己是出類拔萃的，更能激發他們工作的熱情。

?4、給予一對一的指導

? 在餐飲行業，廚師和服務員都是相對年輕的小姑娘、小伙子，他們對工作有困惑，對人生迷茫的時候需要榜樣的力量和幫助。這時，餐廳里面的店長、總經理、廚師長、總廚就是他們的人生目標或者學習的對象。他們希望得到前輩的指導和幫助，如果能時不時和他們談談心，聊聊天，解答他們對于工作和生活的疑問，這樣的激勵作用將是巨大的。

5、領導角色和授權

?給員工領導角色以酬勞其表現，不僅可以有效地激勵員工，還有助于識別未來的備選人才。

6、團隊活動

? 不定期的團隊活動可以增強凝聚力，同時反過來也有助于增強團隊精神，而這樣做zui終會對工作環境產生影響，營造一個積極向上的工作氛圍。