“情感激勵”餐飲管理者應該學會
?近幾年,“感情留人”似乎被人說濫了。但對于人才來講,他們具有強烈的求知欲、自信心、自尊心和榮譽感,其高層次精神需求尤為突出。因此,對于人才,管理者不能把他們視為“經濟人”,僅僅滿足其生存和物質的需要,而要在管理中貫穿尊重、信任、溝通、關心、贊美等情感激勵手段,尊重他們的人格,給予他們公正評價,滿足他們自我實現的多方面的需求,從而在企業營造出人性化的、以人為本的環境與氛圍。情感激勵是激勵人才zui好的又是zui廉價的方式。尊重、信任、溝通、贊美、關心是情感激勵的主要方式。
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???1、尊重
???尊重是企業對個體或群體的崇高評價與認可,是滿足人們自尊需要,是激發人們進取的重要手段,它有助于企業團隊精神和凝聚力的形成。員工只有感覺到自己被尊重、被認可,才會竭盡全力地為企業貢獻自己的聰明才智,特別是對能力和組織感召力比較突出,渴望被別人肯定與認可的人才來說更是如此。根據一份調查顯示,高達78.2%的被調查者希望管理者:工作時像領導,非工作時像朋友;52.8%的被調查者認為管理者對人才的尊重和認可是zui能激發他們積極性和創造性的因素。因此,尊重應當成為激勵人才的diyi要義。
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???2、信任
???其激勵深度大,維系時間長,“士為知己者死”就說明了信任的巨大激勵作用。人才的工作獨立性較強,沒有固定的工作程序,具有較大的隨意性和主觀支配性,信任是對他們zui好的管理。松下電器創始人松下幸之助說:“激發部下發奮圖強的工作秘訣,就是信賴部下,讓他們自主自發地去工作。當然,這并不意味著對部下不聞不問。作為管理者,該說的話還是要說,但必須注意說話方式,以免在批評時傷害部下的自尊心。這是我在長期的實踐中感悟到的一點心得。”
? ?? ?3、溝通
???鄰導者與被領導者之間的有效溝通,是管理藝術的精髓,也是很可能被管理者忽視的激勵方式。韋爾奇認為,比較完美的企業領導者應該用70%的時間與他人溝通,剩下30%的時間用于分析問題和處理相關事務。對于管理者而言,通過溝通可以使人才對公司的文化、管理制度有一個正確的認識,同時也是了解人才,調查研究,爭取支持,汲取智慧的zui佳手段。對人才來講,管理者與他溝通,是關心他,信任他的表現,也是他了解企業,認同企業文化,獲得工作信息的主要渠道。在溝通的過程中,人才提高了理論水平和策略水平,進而養成獨立工作的能力,同時也滿足了他們社交的需要,無形中拉進了管理者與員工的距離,加深了他們的友誼。因此,溝通是情感激勵的重要方式。
? ?4、贊美
???贊美是企業管理的一種有效方式,在企業管理中,贊美是激勵員工zui快捷、zui實用、zui經濟的辦法。管理者通過贊美可以達到以下效果:一是可以培養員工,提高員工的自信心和工作激情。二是可以保證工作質量,促進工作的順利完成。三是可以體現管理者的個人修養。四是可以樹立管理者的個人威信。五是可以創造良好的企業文化。贊美也要講究方式方法,如要真誠、及時、具體、如實,講藝術。
???5、關心
???有人說“管理就是嚴肅的愛”,要讓人才死心塌地地為企業服務,必須從關心開始。關心人才是全方位的,必須是管理者想人才之所想,急人才之所急,切實解決他們在生活、工作、學習中的困難和細節問題,解決他們的后顧之憂。這是很強的感情投資。關心包括許多方式,如:帶薪休假;病假激勵;全勤獎勵;提供健身器材;組織業余文化活動等等。通過這些方式,可以為員工營造一個舒適、相互信任、相互關心、團結融洽的工作環境,使他們心情愉快,努力工作。