2016年12月29日，當你走進新疆新東方你就會發現與往常不一樣的場景，老師與學生配合默契為即將到校參加的學生家長準備一桌豐盛的年夜飯。為了讓那些想要來校學習的同學更加了解我們新疆新東方，學校特意開展了這次“慶元旦，迎新年”的活動，這次活動主要就是讓我們的老師同學一起教我們邀約來的學生家長做年夜飯。都說“真槍實戰才是真把式”，把學生預約到校，讓他們親自體驗課程，感受課程，看到學長們的真技術才是硬道理！

為了這次的活動，學生和老師一早就來到實訓教室準備材料。確保材料的新鮮度，魚也是早上來了之后處理的，所有的配料也是早上現配現切。受邀活動的同學和家長也積極主動的向我們老師提出問題，在老師耐心的講解下，他們對年夜飯的制作流程也有了大致了解，雖說抵不上專業大廚的水準但在除夕夜為家人做上一頓美味可口的年夜飯還是綽綽有余了！

沒有到場體驗的同學也不要覺得遺憾，跟你分享兩個新疆年夜飯里必不可少的美味，大盤雞和紅燒魚，趕緊get√起來！

紅燒魚

大盤雞

食材：

? ? ? ?土雞1/2只、小型土豆2個、尖椒1個、紅椒1個、姜1小塊、干辣椒6個、花椒15粒、八角2顆 、桂皮1塊、啤酒1罐、番茄醬2湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1、雞肉剁成塊，土豆去皮切成與肉大小差不多的塊，青紅椒去籽切塊，姜切片。

2、鍋中倒入清水，大火煮開后放雞塊焯燙3分鐘。

3、撈出雞塊，用清水沖凈雞塊表面的浮沫，瀝干備用。

4、將焯燙好的雞塊放入壓力煲。

5、放入切好的土豆塊。

6、再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒。

7、放入一湯匙老抽，用以上色。

8、加入1茶匙白糖。

9、根據個人口味加入番茄醬。

10、倒入啤酒沒過雞塊的表面，蓋上鍋蓋，選擇雞鴨肉功能、清香型，加壓9分鐘。

11、排氣后，打開鍋蓋，調入鹽，翻拌均勻。

12、倒入青紅椒，蓋鍋蓋燜3分鐘即可。?

小伙伴們不知道你們學會了么？是不是已經迫不及待的想要嘗試了？年夜飯的時候也為自己的家人做上一桌美味可口的佳肴吧！有趣的年夜飯之旅等你開啟！

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