雖然羊皮紙是理想的，但有許多可接受的替代品，烤蛋白酥皮時替代羊皮紙的物品有矽膠墊、蠟紙、鋁箔、硅橡膠模具和烘烤噴霧等。1、矽膠墊(Silpat)Silpat是一種硅膠烤盤襯墊，

2022-07-06 1145

魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，肉嫩味鮮的魚肉變成zui精華的熱騰騰的魚湯，鮮香滋潤，是生活中常見的美食。但想要做好魚湯卻是一件講究的事情，下面就為大家介紹下魚湯怎么熬zui

2022-07-01 1768

市面上存在大大小小的廚師培訓班，課程設置，學習內容也不盡相同，只有選擇有實力的廚師培訓班，才能更好地學好技術。一家好的廚師培訓機構要有以下特點：要學習一門技能，古往今來一般都需

2022-06-30 1085

廚師專業會考內容：一、中檔宴席的制作，二、以畢業成果展展示（二選一）。廚師專業會考內容是日常學習課程的總結，主要是對平時學習內容的復習。會考標準：依據季節要求設計菜單，形式不限

2022-06-30 1192

在廚師培訓班可以立刻考廚師證，這是針對滿足報名條件同時技術已經合格的學生，如果沒有基礎或者不滿足報考條件，需要結業以后才能考廚師證。眾所周知，考廚師證不僅要滿足報考條件，還要盡

2022-06-30 1543

薺菜雞蛋羹是一道由薺菜、雞蛋等食材制成的食品，口味獨特，制作簡單。主料：薺菜100克、雞蛋3個輔料：白糖10克、醬油適量步驟：1、薺菜摘洗干凈；2、用刀稍微切幾下，將薺菜的長度

2022-06-30 993

廚師行業發展的前景可以從如下幾點分析：1、就業待遇好：餐飲行業還在發展，需要更多的廚師，綜合待遇高于高于其他行業。2、可以輕松創業：現在很多私房菜館、家常菜館老板都是廚師出身，

2022-06-30 1414

學西點自學好還是學校好因人而異，有的人會選擇自學，有的人會選擇到學校接受專業培訓，不同的人有不同的選擇。自學西點這也是可以的，但是西點的知識面廣，自學西點是很難學到全面的西點知

2022-06-30 1460

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。zui近一段時間空氣炸鍋

2022-06-30 1176

茄子入烤箱180度烤20分鐘，油鍋放入姜末和蒜末爆香，再放入豬肉泥和調味料炒勻，再放入紅椒丁和蔥花炒勻。把炒好豬肉末填入茄子中間再放入烤箱烤10分鐘，zui后撒上蔥花即可。烤箱烤茄

2022-06-30 887

有人以為，菜刀在手，盡可切、砍、剁、片、刮。其實，并不那么簡單，也不可那么隨意。刀工操作，大有講究！看似簡單的刀起刀落，真正做到運刀靈活自如，落刀輕重得當，具有鮮明的節奏感，還

2022-06-30 1220

不是廚師能考廚師證，只要滿足條件都可以報考，比如有的烹飪專業學生畢業沒有當廚師，不是廚師也能考，沒有規定需要當廚師才能考廚師證，就和不是非要當老師才能考教師資格證一個道理。現在

2022-06-30 1318

學西點技術可以去一些有西點專業的學校，許多學校都有西點專業，西點專業可以說是一項競爭壓力小、有前途、有前景的行業。新東方烹飪學校的西點專業分成很多類別，不止一種西點專業，不同的

2022-06-30 938

拉面的制作通常在平底鍋中進行，但也可以用微波爐制作，拉面通常應該和肉湯一起吃，但要吃沒有肉湯的干拉面，在烹飪過程中再加入一個小步驟。1、打開面條袋，將其放入微波爐安全容器中，取

2022-06-28 1368

木耳味甘、性平，具有益氣、潤肺、涼血、止血、澀腸、活血、養容等功效；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。主料：木耳適量

2022-06-27 865

要想煮餃子不破皮也是有一定的小技巧的，做好這幾點，做出來的餃子不粘連不破皮，zui重要的是再也不用讓大家吃破皮的餃子了，今天將餃子不破皮不粘鍋的方法分享給大家。1、面團要提前和好。

2022-06-27 1016

增稠咖喱可以通過制作肉醬、番茄醬或箭頭粉來進行，另一種增稠咖喱的簡單方法是用中火將混合物無蓋慢燉一段時間，直到液體蒸發。1、用肉醬增稠醬汁：肉醬是一種常用的烹飪技巧，可以使湯、

2022-06-27 1137

據說在寒冷的天氣喝上一碗羊肉湯，可以溫暖全身。雖然寒冷的冬季用羊肉來進補非常好，但是羊肉的腥味，讓很多人望而止步。羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，想要羊肉吃起來沒有味，在

2022-06-27 956

制作牛排吃的時候，想要讓牛排的口感軟嫩，首先牛排要放在冷水中，讓牛排完全解凍到軟，再洗去牛排中存在的血水。為了確保牛排保持嫩滑，在烤前約30分鐘將肉從冰箱中取出。然后調整烤箱中

2022-06-27 989

原料：豬肉末200g、面粉150g做法：1.鍋中加入油炸香花椒后，將花椒撈出，待油溫下降后，放入姜末，倒入器皿中，待油溫涼透后放入肉末。2.加入鹽、醬油、香油攪打上勁后，放入蔥

2022-06-27 835