冰沙是一種濃稠的奶油飲料，通常由水果、蔬菜、果汁、酸奶、堅果、種子和/或牛奶或非牛奶混合而成。冰沙是一種越來越流行的健康趨勢，經常作為一種保健食品銷售。冰沙是很容易準備自己，但

2022-08-05 1769

我們在西餐西點制作中常常使用到一個體積單位，就是杯（cup）！在食譜中測量液體（流體測量）和散裝食品，如砂糖（干法測量）。實際上的杯子在任何國家中的家庭在食譜測量上大小可能不同

2022-08-04 2135

食材入鍋的一瞬間往往會爆起油星，四處亂濺。弄臟了衣服和廚房還是小事，萬一熱油濺在皮膚上還有可能燙傷，那么，如何炒菜才能不濺油呢？1、鍋里有水份時zui容易濺油了，要等水干了以后再放

2022-08-04 1122

小時候，媽媽做菜的時候跟我講，放鹽要提前放，這樣做出來的菜才入味，好吃；上初中時，化學老師從化學的角度告訴我們，鹽要在菜快熟的時候放，這時候鹽的營養價值才更高；現在，需要我自己

2022-08-04 1330

杏子品種不同單果重量也不同，具體為：水晶杏單果在80克左右；大白杏的單果重量在120克左右且zui大的能達180克；黃杏單果在46克左右，zui大單果為60克；紅杏單果在80克左右，zui

2022-08-04 1719

營養酵母是一種常用于素食烹飪的食品，它的名字來源于它含有的蛋白質、維生素、礦物質和抗氧化劑，無論中餐面點或者西點，都要用到營養酵母，是烹飪工作者需要了解的基本酵母。營養酵母是一

2022-08-04 2039

在家里，用烤箱烤肉也是非常實用的，而低溫烤肉（在275到325華氏度之間<135攝氏度到163攝氏度>）提供了zui美味，多汁和嫩的結果。它還可以減少收縮，幫助肉類均勻

2022-08-04 1329

現在人們生活節奏都很快，很多人早上起床沒有時間做早餐，就會選擇買速溶豆漿粉自己泡著來喝。速溶豆漿粉方便快捷，也有一定的營養，但是相比現磨豆漿，速溶豆漿粉營養價值遠遠不足。并且速

2022-08-04 1603

茶含有4種對大腦有刺激作用的物質，zui著名的是咖啡因，一種強有力的興奮劑，你也可以從咖啡和軟飲料中得到。茶葉中還含有兩種與咖啡因有關的物質：可可堿和茶堿。zui后，它提供了一種相當獨

2022-07-27 1641

油邊即豬護心肉，指豬肋條、里脊附近的一塊肉，大約三厘米寬45厘米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密。一頭豬只有3兩左右的一條油邊肉，因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北

2022-07-27 9284

炸薯條中的卡路里取決于它們是如何制備的，一份中等大小，4.7盎司的薯條通常含有約427卡路里的熱量。餐館的版本通常每4盎司從約300卡至400卡路里，如果你是在家里炸薯條，一份

2022-07-27 1965

果膠是一種在水果和蔬菜中發現的獨特纖維。果膠是一類天然高分子化合物，它主要存在于所有的高等植物中，是植物細胞間質的重要成分。果膠（Pectin）是一種可溶性纖維，被稱為多糖，是

2022-07-27 2116

生可可（Cacao）是一種長在熱帶雨林的樹木的種子。它是地球上抗氧化力zui強的食物，也是鎂、鐵、錳、鉻這些微量元素的頭號來源。生可可（Cacao）可能改善人的心血管健康，使骨骼強

2022-07-27 2824

對于每個中國人來說，柴米油鹽醬醋茶是每天再熟悉不過的東西，很多美味的成就都離不開它們。今天小編就來跟你聊聊調味料中的醋。我們一般可以在超市中購買到的分為釀造醋和配置醋。釀造醋是

2022-07-27 1267

料酒是我們廚房里常見的調味品，制作許多美味菜肴都少不了它。想要在烹飪中充分發揮料酒的調味作用，首先要擁有一雙慧眼，從市場上琳瑯滿目的眾多品種中，識別出具有品質的好料酒！高品質的

2022-07-27 1306

想學意大利面可以到新東方烹飪學校，新東方是專業的西餐培訓學校，意大利面培訓是其中一項，不僅僅是意大利面，還有更多的西餐品種制作課程。隨著西餐飲食在中國的普及，意大利面也成了不少

2022-07-18 1863

在奶制品的選擇上，人們大多會選擇鮮失奶，覺得它是百利而無一害的，但是并不是每個人喝牛奶都是有益的。1、日常選奶，盡量選擇巴氏殺菌奶，其被稱為真正的“鮮牛奶”，但保質期較短；2、

2022-07-18 1323

黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久

2022-07-18 1308

采用一定的工具如“控鹽勺、控鹽罐”等，平勺裝取，或用普通瓶裝啤酒的瓶蓋，取下膠墊后可裝的食鹽量約為6g。注意“隱形鹽”，除咸菜、醬油、味精、雞精、腐乳、咸鴨蛋等為眾所周知的含鹽

2022-07-18 1096

利馬豆（Limabeans）是豆科中大的、扁平的、米白色、腎形的可食種子。通常也稱為棉豆。是一種美味的豆子，就像蠶豆一樣。與其他主要豆類一樣，利馬豆也是一種古老的種植作物。利馬

2022-07-18 2822