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就業問題關乎個人的生存與利益,當傳統“精英”教育無法滿足用人需求的時候,“
技能教學”被重新重視。
廚師作為一門
專業實用型的“一技之長”就業優勢在哪里?
????首先,社會在不斷進步,人們的觀念不斷在轉變。中華民族自古就有“民以食為天”的說法,但對“吃”的標準,隨著社會的不斷進步與發展,觀念已經從“吃飽肚子”邁向了“吃得精致”,觀念轉變帶動了
餐飲業迅猛發展,這無論是對餐飲業的人才需求,還是對那些想開店的人來說,都提供了機會。
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其次,經濟全球化發展帶來的東西方餐飲文化的不斷碰撞。世界經濟全球化發展已經是大勢所趨,經濟全球化帶來的東西方餐飲文化的碰撞與融合,也為中國餐飲文化的對外傳播起到了促進作用。尤其是在北京奧運會,上海世博會,廣州亞運會等諸多國際大型賽事會議之后,中國食品被眾多國家群眾所接受,中國餐飲的國際化也邁向了新的里程,這樣的發展趨勢勢必讓廚師這個職業熠熠生輝。
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小班教學,專業指導
以上是在社會的大背景下,看
廚師行業的發展情況,就廚師這個行業自身來講,也是充滿著就業的機遇與優勢。
diyi,行業缺口逐年擴大,專業人才短缺。中國餐飲協會調查顯示,從2012年起,
未來五年時間內,預計中國廚師需求總量缺口仍要達到400多萬,專業型
技術人才稀缺。面對一個龐大的數字缺口,廚師行業與其他已經趨于飽和的行業來說,是發展與機遇并存。
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專業的教師團隊
第二,廚師被譽為一個永不失業的行業,這是因為
學習廚師的選擇機會非常多。廚師學習后,除了可以進入國內的大中小型餐飲機構擔任不同崗位的職責外,還可以選擇出國就業。可以通過學習管理,自己投資開店。同時還有機會成為私人主廚,無論哪種形式,廚師
就業前景開闊且多元化。
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第三,廚師的薪資待遇遠遠高于一般大學生。廚師的薪資一直是很受關注的一個話題,在眾多人心里一直有一個抹不去的陰影,那就是廚師是一個低薪行業。事實上并非如此,隨著社會的不斷進步與廚師行業整體水平的不斷提升,廚師也由原來的經驗型轉向今天的專業型,對待社會上急需的專業應用型人才,薪資待遇已經不可同日而語。就2012年高校
畢業生就業薪資水平調查顯示,廚師的一般工資要遠遠高于一般大學生就業薪資,品質就業讓廚師成為越來越多高中生畢業生的zui新選擇。
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此外,像新東方烹飪學校,在提高就業率探索過程中,發展起來的一種
校企合作模式,更是給廚師行業的就業上了一份雙保險。新東方烹飪學校為了提高就業率,保證學生畢業后可以進入更多youxiu名企,學校現在已經與全國一萬余家大中型餐飲機構建立校企合作關系。部分企業定向培訓班的發展也在不斷地完善與成熟,這將為學生就業探索出一條更廣闊的道路。