分子料理的定義是：通過改變食材的物理和化學性質，將食材分子的結構進行重組。分子料理又被稱為“分子美食學”，它可以讓奶酪變成一朵輕飄飄的云絮，也可以以芒果和酸奶做出外觀上幾可亂真
2022-08-11 1708
這可不是一般的分子料理
2018-05-09 1073
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