????中國
烹飪有著悠久的歷史,一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化作出了積極的貢獻。社會的
發展,經濟的騰飛,帶動了
飲食業的高速前行,也促進了南北廚藝的相互交流,為各種菜系的推陳出新提供了良好的環境。
????生活條件好了,人們的追求也不斷提高,越來越多的人注重的不僅僅只有飲食實質性的層面,更多是向高雅的藝術高度去看齊,追求“食尚”藝術。
????作為飲食業的領航者——廚師,更應該敏銳的洞察出現代人的“食尚”追求,推陳出新,不斷發揚創新精神,精益求精,做出味美、型美、高雅的菜肴。在創新的路上,
對于廚師來講,
可以借助你身邊的一切事物作為靈感起點,也可巧妙的與其它藝術結合,達到兩項藝術同時發展的效果。
????一家飯店有位廚師,他不僅廚藝精湛,更是有效的把廚藝跟民間藝術有效結合的代表人。他利用業余時間不懈地鉆研面塑工藝,做出了不計其數的作品。在他看來,這兩種藝術不分家,在他的小空間里擺放著各式各樣的面塑作品,有活靈活現的動物,有栩栩如生的人物造型。他創新的把廚藝中的食雕藝術與民間面塑藝術融合在一起,讓人耳目一新,藝術的欣賞層次頓然上升。
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新東方烹飪
學校緊跟時代的潮流,專門開設一些時尚的烹飪
專業,吸引了眾多家長及學生的關注,受到了廚藝界及社會的一致好評。
????新東方烹飪學校開設的高級
食品雕刻藝術專業是結合中國傳統的雕刻藝術及食品藝術為一體,凸顯烹飪藝術,食品雕刻融繪畫、雕刻和造型完美結合,別具意韻。
????創新才有進步,才有更好的發展
前景,相信新東方烹飪學校在
未來的發展中會更好的把握這一點,迎接美好的明天。